Plac Kopernika – Browar Pringsheima

Przy dzisiejszym Placu Kopernika w XIX wieku wybudowano największy browar w Opolu. Założył go w 1836 roku Heymann Pringsheim. Początkowo było to niewielkie przedsiębiorstwo, jednakże dzięki nowoczesnemu wyposażeniu śmiało mogło konkurować z Browarem Zamkowym Friedländerów. Ciągły rozwój i liczne inwestycje spowodowały, że w krótkim czasie browar Pringsheima stał się jednym z największych i najlepiej prosperujących przedsiębiorstw w Opolu.

Heymann Pringsheim, założyciel browaru, urodził się w 1810 roku. Był synem Loebela Pringsheima i jego żony Frideriki z domu Ebstein. Ożenił się z Fanny z domu Rosin. Z zachowanych akt wynika, że małżeństwo Pringsheimów miało trzech synów: Hugona, Juliusa i Maxa. Heymann Pringsheim kierował browarem do końca swojego życia. Dnia 23 marca 1875 r. schedę po ojcu przejęli synowie. Przemiany na krajowym rynku przemysłowym, które zmieniły oblicze wielu firm w następnych dziesięcioleciach, odcisnęły piętno także na dziedzictwie Pringsheimów. W 1896 roku nastąpiło przekształcenie przedsiębiorstwa w Opolski Browar Akcyjny. Bracia Pringsheimowie w dalszym ciągu rozszerzali działalność, wykupując mniejsze browary oraz hotele, m.in. opolski Hotel Form’s. W 1911 roku przedsiębiorstwo Pringsheimów wchłonęło Browar Zamkowy, który zakończył produkcję w następnym roku. Od 1928 roku Opolski Browar Akcyjny stał się częścią niemieckiego koncernu Schultheiss-Patzenhofer i funkcjonował pod jego szyldem do końca II wojny światowej.